Produits contenant de l’extrait de caviar
- Sans permis
- Permis obligatoire
- Interdit
Il faut un permis d’exportation CITES du pays d’origine ainsi qu’un permis d’importation et un contrôle à l’entrée en Suisse.
De petites quantités d’extrait de caviar entrent dans la composition de certains cosmétiques. Ce produit de luxe est exclusivement composé d’œufs non fécondés d’esturgeons. Pour récolter le caviar, les femelles esturgeons sont capturées lorsqu’elles remontent les fleuves depuis la mer pour frayer. Les animaux sont alors tués et les œufs prélevés. Les esturgeons atteignent seulement leur maturité sexuelle, selon l’espèce, entre 6 et 25 ans. La surpêche, la disparition de leurs habitats et l’obstruction de leurs itinéraires de migration ont entraîné un déclin substantiel des populations d’esturgeons. Toutes leurs espèces sont donc inscrites dans les annexes de la CITES. Les produits contenant de l'extrait de caviar déjà transformés sont dispensés de l’obligation de permis d’importation.